Melhores moedores de carne em 2022

Jun 29, 2023

Aumente o sabor e a textura criando sua própria mistura de carne.

Por Joe Morales

Atualizado em 31 de agosto de 2022

Por Joe Morales

Atualizado em 31 de agosto de 2022

Os moedores de carne não são apenas para açougues e departamentos de carnes de mercearias: moer carne em casa produz uma textura melhor e mais sabor.

Isso ocorre porque a carne na mercearia geralmente fica parada por dias a fio e pode oxidar e perder o sabor com o tempo. A carne moída comprada em loja também pode ser feita com enchimentos adicionais sobre os quais você não tem controle. O uso de um moedor de carne permite controlar a proporção de gordura para carne, o que significa que você pode misturar suas próprias carnes para obter excelentes hambúrgueres, almôndegas ou salsichas.

E enquanto a maioria dos cozinheiros já tem um processador de alimentos em mãos, um moedor de carne aposta melhor para garantir a textura correta para a maioria das aplicações de carne moída. Usar um moedor de carne manual ou um moedor de carne elétrico dará ao corte de carne mais duro aquela consistência macia e saborosa. E, apesar do que pode parecer um esforço complicado, você não precisa ser um açougueiro para criar sua própria mistura personalizada de carnes. Simplesmente comece com um pouco de gordura e seus cortes favoritos de carne (ou qualquer coisa que precise ser moída, incluindo aves, legumes ou grãos) e triture.

Material: Aço Inoxidável | Dimensões: 19,88 x 17,01 x 18,11 polegadas | Peso: 55,12 libras | Potência: 550 Watts

O Big Bite Grinder faz exatamente o que o nome sugere: moer até 11 libras por minuto usando uma de suas duas placas de moedor. Ele usa um tubo offset maior e tecnologia de broca para moer a carne mais rapidamente. Para fazer salsichas, pode substituir o prato de moagem pelo prato de enchimento e utilizar os três tubos de enchimento para salsichas e salames. O moedor também vem com uma conveniente gaveta de armazenamento frontal para pratos, facas e tubos.

Material: Polipropileno e Aço Inox | Dimensões: 13,68 x 6,5 x 13,81 polegadas | Peso: 10,24 libras | Potência: 250W

Este moedor de carne elétrico da Ship to Shore é leve, fácil de usar e pode fazer o trabalho usando as três placas de moagem ou tubos de enchimento. Faça carne perfeitamente moída com a lâmina de aço inoxidável para talheres. Esta é uma ótima máquina para começar a fazer salsichas e processamento de carne. Escolha entre moagem grossa, média e fina de carne.

Material: ABS, Polipropileno e Aço Inoxidável | Dimensões: 10,04 x 6,18 x 4,53 polegadas | Peso: 2,05 libras | Potência: N/A

Este moedor de carne manual é o companheiro de cozinha perfeito se você deseja economizar espaço e tem pequenos trabalhos de moagem que gostaria de realizar. O funil grande permite que você coloque toda a sua carne ou aves em cubos de uma só vez para que você possa se concentrar em moer carne fresca sem motor, apenas uma manivela silenciosa. O moedor manual vem com duas placas de moagem e até um modelador de biscoitos ideal para biscoitos prensados ​​como spritzes.

Material: Aço resistente e aço inoxidável | Dimensões: 22 x 10 x 18 polegadas | Peso: 64 libras | Potência: 750W

Mantenha a carne fresca durante o processo de moagem usando a tecnologia Cool-Tek Ice Pak da Cabela. Resfria as peças internas de inox para manter a carne resfriada durante a moagem, o que reduz a aderência e o emperramento. O motor de indução de 750 W pode moer entre 11 e 13 libras de carne por minuto. Quando não estiver em uso, você pode armazenar as 2 placas de moagem, 3 funis de recheio de salsicha, funil de lanche, pisador de carne e faca de corte na conveniente gaveta de armazenamento.

Material: Aço Inoxidável | Dimensões: 22,5 x 11,5 x 16,5 polegadas | Peso: 60 libras | Potência: 1.500W

O moedor de carne elétrico Weston Pro Series pode moer até 21 libras de carne por minuto usando seu poderoso motor de 2 cavalos de potência e 1.500 W. O funil oval extra grande permite que você coloque toda a sua carne em cubos na bandeja para alimentar continuamente através da garganta cônica. O sistema inclui uma faca de moagem de aço inoxidável, 2 pratos de moagem, um kit de enchimento, funil para lanches e adaptadores. Quando não estiver em uso, você pode usar a prática bandeja aninhada de acessórios e a tampa contra poeira.